Мои любимые спринг-роллы + 2 отличных соуса!

По сути - спринг роллы - это салат из свежих овощей/фруктов, завёрнутый в рисовую бумагу и поданный вместе с интересным дип-соусом. Летом они внесут желанное разнообразие в ряд наскучивших овощных салатов, при том, что на их приготовление уйдёт совсем немного времени.

Сегодня я предложу вариант своего самого любимого, на данный момент, наполнения роллов, а вы, в свою очередь, можете до бесконечности экспериментировать и создавать новые интересные комбинации ингредиентов! 

Чесночный хумус из белой фасоли

Не передать словами как я люблю абсолютно все виды хумуса. Это нежная и пряная бобовая паста, которую традиционно принято подавать вместе с не менее прекрасным фалафелем, но на деле у хумуса огромный спектр применения - его можно намазывать на питу или свежий хлеб, заправлять им салаты, использовать в качестве соуса для пиццы, подавать в качестве приятного дополнения к блюдам со злаковыми культурами - всего и не перечислить!
Классический хумус готовят из нута, но в домашних условиях, используя самый обычный блендер, просто невозможно приготовить хумус с идеально-шелковистый текстурой, поскольку нут, даже в сваренном виде, достаточно твёрдый. Но буквально несколько недель назад мне пришла в голову идея сотворить хумус из белой мелкой фасоли, да ещё с запеченным чесноком (чесночный хумус из whole foods оставил во мне неизгладимый гастрономический след) и в итоге я приготовила одно из самых своих любимых блюд на настоящий момент!
Нежнейший по текстуре, с мягким и изысканным чесночным оттенком, мой идеальный хумус ♡

Любимое за весну!

Весна была по-настоящему щедра на приятные открытия! Мы исполнили нашу заветную мечту и побывали в Нью-Йорке, который был с нами очень дружелюбен и осчастливил волшебной весенней погодой и цветущими парками. Я стала использовать множество различных масел для ухода за собой, приготовления пищи и ароматерапии, нашла потрясающую книгу о минералах, которую искала очень давно, шампунь, который радует меня по всем показателям. А ещё воздух в нашем доме стал вкуснее и чище. Что тут скажешь - спасибо тебе, весна!

Отличный гарнир из пшена

Кажется, что сегодня мы чаще используем киноа, кускус и булгур, чем очень доступное пшено. Не смотря на то, что новомодных товарищей я тоже очень люблю, на мой взгляд это большая несправедливость, ведь в нашем самом обычном пшене содержится много белка, фосфора, калия, фолиевой кислоты не говоря уже о максимально доступной цене. А, если не ограничивать свою фантазию пресловутой пшенной кашей, то из него можно приготовить потрясающий гарнир.

Сытный салат с грибами и чечевицей

В этом посте я делюсь с вами простым рецептом очень питательного и сытного салата с прекрасной зелёной чечевицей и жареными грибами. Yumm!

Этот салат для меня номер один всегда, когда нужно и плотно подкрепиться и ухватить щедрую порцию питательных веществ.