Полезная шоколадная паста-мусс

Всем привет! Всем весна! :) 

Сегодня я расскажу как я готовлю один из своих самых любимых и простейших десертов - шоколадную авокадо-пасту! Она готовится всего за пару минут и поэтому может стать отличным дополнением к быстрому и полезному завтраку.

Любимое в феврале | February favorites

Февраль для меня стал месяцем внутренних изменений, поэтому большого количества непосредственно "вещевых" фаворитов в этом месяце было немного. Зато все они были по-настоящему мне интересны и каждый по-своему полезны.

Веганский "сырный" соус

Что греха таить - многие люди, перейдя на питание растительной пищей, очень скучают по вкусу сыра. Этому даже научное объяснение есть, но сейчас не об этом. Сама я очень легко пережила расставание со всем молочным отделом, когда мой муж Гриша жалобно тосковал по всему многообразию сырного мира, благо накануне перехода на растительное питание мы побывали в Париже и Амстердаме - в двух неофициальных сырных паломнических центрах. 
Гриша явно нуждался в моей кулинарной находчивости и она не заставила себя ждать. Оказалось, что ключом сырного вкуса в растительном мире являются некие "пищевые дрожжи" / "nutritional yeast", которые не имеют никаких неприятных общих черт с нашими обычными хлебопекарными дрожжами, при этом являясь даже полезными, поскольку содержат витамины группы В. Не медля, мы заказали их с iHerb, и вскоре, из составления нескольких разных рецептов англоязычных кулинаров, родилась вот эта чудо-манна, в которой Гриша нашёл своё сырное этичное спокойствие :) 
И мне самой вкус этого соуса нравится гораздо больше его животных аналогов, а спектр его применения похоже близок к бесконечности. 
Итак, прошу любить и жаловать - наш любимый "сырный" соус!