Где купить веганскую/этичную одежду, обувь и сумки?

На мой взгляд мы живём в замечательное время! Всё больше людей начинают приходить к этичному образу жизни и выбирают вещи из материалов, никогда не бывших ранее частью живого существа. 

Современные технологии позволяют делать выбор не только между хлопком и льном, но и множеством новейших материалов, которые можно отнести к сегментам eco, vegan, recycle. И какое счастье, что сейчас появляется всё больше интересных, молодых и дерзких брендов, выпускающих не только этичную, но и качественную обувь, одежду и аксессуары.

О том, где и как найти эти замечательные вещи, сегодняшний пост ♡

Кокосовое печенье без глютена!

Осенью очень часто хочется чего-нибудь вкусненького к горячему чаю. Как раз для этого случая я предлагаю вам рецепт очень простого в приготовлении кокосового печенья из небольшого количества ингредиентов, чтобы как можно меньше времени провести у плиты, оставив его для уютного неторопливого чаепития

Как содержать свой дом в чистоте и порядке

Помню, что первые пару лет моей самостоятельной жизни, у нас дома с Гришей царил настоящий бардак. Тогда мы ласково называли его творческим беспорядком, пока не поняли, что бардак в доме создаёт бардак в мыслях.

Когда мы стали поддерживать квартиру в чистом и опятном состоянии, то на себе почувствовали, насколько легче нам даются дела и насколько эффективней мы отдыхаем дома.
Очень важно осознавать - зачем именно мы посвящаем время уборке, понять для себя ценность чистого дома, куда хочется возвращаться, в котором хочется жить. Но не менее важно при этом не проводить всё свободное время в той самой уборке.

Ниже я предлагаю вам ознакомиться с теми приёмами, которые помогают мне поддерживать дом в порядке, оставляя при этом максимальное количество времени на само пребывание в этом порядке :)

pic

Салат с булгуром и свежими овощами

Мы с Гришей обожаем добавлять самые разные крупы в салат из свежих овощей - это делает лёгкое в приготовлении блюдо очень сытным и интересным.
Сегодня я покажу вариант салата с булгуром - потрясающим воплощением привычной всем пшеницы, которая не разваривается до состояния каши, имеет плотную и рассыпчатую текстуру и дарит блюдам очень нежный ореховый аромат. А в сочетании с лимонным соком, ещё больше раскрывает свой вкус. Кроме того, в булгуре сохраняются ценные микроэлементы - калий, железо и большое количество витаминов группы В. Как после этого его не любить? :)

5 отличных способов применения кунжута

В мире растительного питания кунжут настоящая знаменитость, благодаря высочайшему содержанию кальция. Кунжут бывает разным по цвету, в зависимости от степени его очистки и обработки - желтовато-белым, коричневым и чёрным. Разумеется, самый полезный - самый необработанный и сохранивший максимальное количество полезных веществ, то есть чёрный. Хорошая новость - кальций из кунжута не пропадёт даже при сильной термической обрабоке, плохая - до 60% кальция кунжутные семена теряют при очистке.

Конечно же, самый простой способ - добавлять кунжутные семена в салаты, выпечку, первые и вторые блюда, но, увы, полезным веществам из кунжута будет усваиваться сложнее. И лучше всего употреблять семена в измельчённом виде, чему и посвящены следующие 5 способов применения прекрасного кунжута.

Идеи для подарка "просто так"

Почему для подарка всегда нужен особый повод? Почему бы не порадовать наших близких маленьким сюрпризом просто потому что нам захотелось сделать им приятно?

По-моему подарки без повода - самые приятные и ценные, а дарить их ещё большее удовольствие.

Каждый раз, при вручении неожиданного подарка, можно увидеть, что в глазах человека начинает сиять что-то совершенно детское и доброе. А сейчас, когда за окном становится всё прохладнее и пасмурнее, особенно важно делать дни наших близких немного ярче.

Итак, предлагаю вам свою небольшую подборку подарков "просто так", стоимостью от 270 до 800 рублей.

Как перейти на растительное/веганское питание?

Как питаться растительной пищей и чувствовать себя отлично? Где найти достоверную информацию? Откуда взять белок и кальций? - этим и многим-многим другим вопросам посвящен этот огромный и очень насыщенный информацией пост.
Сразу скажу, что я никому не навязываю свой тип питания, поскольку выбор продуктов, которыми мы наполняем своё тело, чтобы напитать его энергией - вопрос сугубо личный и даже интимный.
Этот пост создан специально для тех, кто уже имеет достаточную мотивацию для перехода на питание растительной пищей по этическим причинам или из соображений поддержания и улучшения состояния здоровья, но не знает с чего ему начать, как сделать переход эффективным и приятным и в результате оказать неоценимую помощь своему организму, а не навредить ему несбалансрованным питанием. Для тех, кто уже давно питается растительной пищей и хорошо себя чувствует, этот пост врят ли будет очень полезен, вы итак молодцы :)

Мой прекрасный фалафель

Сегодня я делюсь с вами одним из своих самых любимых рецептов на свете! Я не претендую на то, чтобы называть его "самым правильным фалафелем", но для меня он идеален - в меру нежный и пряный, с хрустящей, но не слишком грубой корочкой - этот малыш никого не оставит равнодушным :) А кроме всего - это ещё и потрясающе сытное блюдо, которое очень удобно брать с собой!

Дневник питания - пятница

Свой второй день для дневника питания я также выбрала по принципу того, что каждое блюдо я приготовила самостоятельно, поскольку находилась дома, за исключением коротких рейдов в дождливый летний город :)

3 рецепта с семенами чиа

Сегодня я делюсь с вами очень летними рецептами! Два варианта чиа-пуддинга и ягодный чиа-джем, который можно есть ложками! Семена чиа отлично насыщают, благодаря содержанию большого количества клетчатки, кроме этого они богаты белком, кальцием, магнием и множеством других полезных микроэлементов. А я просто обожаю их за нежную желейную текстуру с небольшой хрустящей частью внутри, которая получается в результате приготовления этих блюд, она стоит того, чтобы семена настоялись в течение 5-6 часов в холодильнике. И, конечно же, эти рецепты очень лёгкие в приготовлении, могут подаваться как на завтрак, так и в качестве десерта, но меньшими порциями.

Дневник питания - воскресенье

Сегодняшним постом я решила открыть новую рубрику (это слово забавно напоминает мне о телепередачах 90-х) - дневник питания, в которой я буду делиться с вами рационом полного дня. Всё-таки, несмотря на то, что отдельно взятое блюдо может быть достаточно полезным, гармоничные взаимоотношения питания и личного здоровья возможны лишь при уделении должного внимания всему рациону. Он должен быть сбалансированным, осознанным и, конечно же, вкусным и дарящим радость.


Итак, сегодня воскресенье, мы должны разобраться с делами по дому, а поэтому все сегодняшние приёмы пищи полностью на мне. Но я не хочу, чтобы их приготовление отнимало много времени, а заготовку для завтрака и вовсе делаю с вечера предыдущего дня. 

Мои любимые спринг-роллы + 2 отличных соуса!

По сути - спринг роллы - это салат из свежих овощей/фруктов, завёрнутый в рисовую бумагу и поданный вместе с интересным дип-соусом. Летом они внесут желанное разнообразие в ряд наскучивших овощных салатов, при том, что на их приготовление уйдёт совсем немного времени.

Сегодня я предложу вариант своего самого любимого, на данный момент, наполнения роллов, а вы, в свою очередь, можете до бесконечности экспериментировать и создавать новые интересные комбинации ингредиентов! 

Чесночный хумус из белой фасоли

Не передать словами как я люблю абсолютно все виды хумуса. Это нежная и пряная бобовая паста, которую традиционно принято подавать вместе с не менее прекрасным фалафелем, но на деле у хумуса огромный спектр применения - его можно намазывать на питу или свежий хлеб, заправлять им салаты, использовать в качестве соуса для пиццы, подавать в качестве приятного дополнения к блюдам со злаковыми культурами - всего и не перечислить!
Классический хумус готовят из нута, но в домашних условиях, используя самый обычный блендер, просто невозможно приготовить хумус с идеально-шелковистый текстурой, поскольку нут, даже в сваренном виде, достаточно твёрдый. Но буквально несколько недель назад мне пришла в голову идея сотворить хумус из белой мелкой фасоли, да ещё с запеченным чесноком (чесночный хумус из whole foods оставил во мне неизгладимый гастрономический след) и в итоге я приготовила одно из самых своих любимых блюд на настоящий момент!
Нежнейший по текстуре, с мягким и изысканным чесночным оттенком, мой идеальный хумус ♡

Любимое за весну!

Весна была по-настоящему щедра на приятные открытия! Мы исполнили нашу заветную мечту и побывали в Нью-Йорке, который был с нами очень дружелюбен и осчастливил волшебной весенней погодой и цветущими парками. Я стала использовать множество различных масел для ухода за собой, приготовления пищи и ароматерапии, нашла потрясающую книгу о минералах, которую искала очень давно, шампунь, который радует меня по всем показателям. А ещё воздух в нашем доме стал вкуснее и чище. Что тут скажешь - спасибо тебе, весна!

Отличный гарнир из пшена

Кажется, что сегодня мы чаще используем киноа, кускус и булгур, чем очень доступное пшено. Не смотря на то, что новомодных товарищей я тоже очень люблю, на мой взгляд это большая несправедливость, ведь в нашем самом обычном пшене содержится много белка, фосфора, калия, фолиевой кислоты не говоря уже о максимально доступной цене. А, если не ограничивать свою фантазию пресловутой пшенной кашей, то из него можно приготовить потрясающий гарнир.

Сытный салат с грибами и чечевицей

В этом посте я делюсь с вами простым рецептом очень питательного и сытного салата с прекрасной зелёной чечевицей и жареными грибами. Yumm!

Этот салат для меня номер один всегда, когда нужно и плотно подкрепиться и ухватить щедрую порцию питательных веществ.

3 быстрых растительных молока - ореховое, банановое, конопляное

Молоко довольно часто встречается в рецептах, наверное, всех стран мира. Но для того, чтобы приготовить его растительный ореховый аналог всегда нужно потратить немало времени и сил, чтобы сначала замочить орехи на ночь, затем измельчить и процедить через марлю и только потом насладиться вкусом нежного напитка или использовать его в рецептах.
Конечно, при сегодняшнем ритме жизни, мы не всегда можем заранее предугадать - понадобится ли нам молоко завтра или нет, а пакетизированные напитки стоят дорого и не всегда по настоящему оправдывают свою цену. Именно поэтому мой сегодняшний пост о домашнем расительном молоке, на приготовление которого уйдёт у вас не больше 10 минут ♡

Лето, которое мы запомним!

Ребята, лето уже здесь! Для меня оно начинается тогда, когда можно надеть лёгкое платье и белые кеды на босу ногу, когда мысли становятся легче, а в душе, как и на улице - всегда тепло. Но часто самые тёплые дни проходят мимо и вот мы уже разочарованно смотрим на падающие с деревьев жёлтые листья и недоумеваем, почему же лето прошло так быстро. Чтобы этого не допустить, нужно чтобы было как можно больше ярких и особенных моментов, тех, которые мы точно не забудем. А чтобы они с наибольшей вероятностью произошли, я предлагаю вам их спланировать!
Вам всего лишь нужно взять лист бумаги и красивым почерком написать список вещей, которые вы хотите воплотить за это лето. Пусть это будет 10-15 приятных для вас моментов и личных целей, возможно вы уже мечтали о них раньше, но так и не решались их воплотить. Так вот время пришло!
Теперь осталось повесить листочек на видное место и приблизительно представить с чего вы начнёте, какое событие будет первым, но сразу вам скажу, что самое интересное воплощать эти идеи спонтанно, так они становятся ещё более интересными.
Ниже я предлагаю вам список возможных идей, для запуска воображения :) Вы можете выбрать для себя понравившиеся идеи или придумать их самостоятельно - дело не в этом, а в том, чтобы лето прошло ярко, интересно и именно так, как мы сами того хотим!

Полезная шоколадная паста-мусс

Всем привет! Всем весна! :) 

Сегодня я расскажу как я готовлю один из своих самых любимых и простейших десертов - шоколадную авокадо-пасту! Она готовится всего за пару минут и поэтому может стать отличным дополнением к быстрому и полезному завтраку.

Любимое в феврале | February favorites

Февраль для меня стал месяцем внутренних изменений, поэтому большого количества непосредственно "вещевых" фаворитов в этом месяце было немного. Зато все они были по-настоящему мне интересны и каждый по-своему полезны.

Веганский "сырный" соус

Что греха таить - многие люди, перейдя на питание растительной пищей, очень скучают по вкусу сыра. Этому даже научное объяснение есть, но сейчас не об этом. Сама я очень легко пережила расставание со всем молочным отделом, когда мой муж Гриша жалобно тосковал по всему многообразию сырного мира, благо накануне перехода на растительное питание мы побывали в Париже и Амстердаме - в двух неофициальных сырных паломнических центрах. 
Гриша явно нуждался в моей кулинарной находчивости и она не заставила себя ждать. Оказалось, что ключом сырного вкуса в растительном мире являются некие "пищевые дрожжи" / "nutritional yeast", которые не имеют никаких неприятных общих черт с нашими обычными хлебопекарными дрожжами, при этом являясь даже полезными, поскольку содержат витамины группы В. Не медля, мы заказали их с iHerb, и вскоре, из составления нескольких разных рецептов англоязычных кулинаров, родилась вот эта чудо-манна, в которой Гриша нашёл своё сырное этичное спокойствие :) 
И мне самой вкус этого соуса нравится гораздо больше его животных аналогов, а спектр его применения похоже близок к бесконечности. 
Итак, прошу любить и жаловать - наш любимый "сырный" соус!

Заказы из интернет-магазина iHerb - еда! :)

Только вдумайтесь - мы заказываем еду с другой стороны нашей планеты. Она летит к нам тысячи километров. До чего только не дойдёшь, зайдя на этот iHerb. Но, как говорил товарищ Гораций, отрадно предаться безумию там, где это уместно :) А на iherb.com это уместно, о да.

Заказы из интернет-магазина iHerb - уход, косметика, гигиена

Всем привет! Сегодня я решила поделиться своим опытом заказов из моего самого любимого интернет-магазина iherb.com.  В этом посте речь пойдёт о товарах для красоты и гигиены, которые есть у нас на данный момент. 

Любимое в Январе | January favorites

Январь был прекрасным - праздники, разбор подарков, просмотр сказочных фильмов, катание на лыжах, посиделки с друзьями и мнооого шоколада :) Пожалуй, самым любимым в январе было само ощущение праздника, но и среди материальных радостей нашлось много тех, которые сделали январь ещё приятнее.

Согревающий чечевичный суп

Надо признаться, что этой зимой я была не очень разнообразна в плане приготовления супов - всему виной, выведенный нами с мужем, идеальный для нас рецепт этого согревающего, пряного и немного сладковатого чечевичного супа. Готовится он меньше чем за полчаса, а вкус не оставляет равнодушным, сколько бы ты его не пробовал. Кроме того, этот суп не только очень питательный, но ещё и очень диетический вариант обеда, так как в нём полностью отсутствует какое-либо масло и "зажарка" :)

Итак, прошу любить и жаловать - самый вкусный чечевичный суп!

Завтрак - сочная пита с овощами

Этот вариант завтрака особенно нравится моему мужу. Горячая, ароматная пита, наполненная свежими, сочными и хрустящими овощами с нежным соусом никого не оставит равнодушным! Ещё этот завтрак хорош тем, что его можно завернуть в фольгу и взять с собой на учёбу или работу, хотя, конечно же, вкуснее съесть его сразу, после приготовления, которое займёт у вас не больше 15 минут.

Мои любимые фильмы для саморазвития

Не секрет, что фильмы могут нести за собой нечто большее, чем просто развлечение и попкорн. 

В этой записи (которая со временем будет дополняться) я хочу собрать самые лучшие передачи, документальные и игровые фильмы для саморазвития. 

Из одних мы узнаём конкретную практическую информацию, другие делают наш внутренний мир богаче и расширяют кругозор, но все они способствуют нашему личностному росту. 

Если вы знаете такие фильмы, но они ещё не упомянуты в этом списке - обязательно пишите их названия в комментарии - давайте вместе сделаем этот список более интересным и насыщенным!

Домашняя запеченная гранола

Принято считать, что гранола (мюсли) - это здоровая еда, но в большинстве привлекательных коробок с гранолой в супермаркете содержится огромное количество сахара и жиров, что с понятием здоровой пищи никак не сопоставляется. Но, в это же время, домашние мюсли - это отличная заготовка для быстрого, вкусного и питательного завтрака.
Сегодня я расскажу рецепт вкуснейшей запеченной гранолы - прекрасной заготовки, которая придёт на помощь, когда на приготовление завтрака совсем нет времени, а хочется съесть что-нибудь полезное и одновременно сытное.

Любимое в декабре | December favorites

Декабрь всегда был одним из моих любимых месяцев: пушистый белый снег, тёплые свитера, уютные домашние вечера за просмотром новогодних фильмов и, конечно же, подготовка к самому сказочному и волшебному празднику - Новому году!

Итак, мои самые любимые вещи декабря:

1. Netflix

Огромный видеопортал с тысячами фильмов, мультфильмов, сериалов и телешоу в HD разрешении с месячной подпиской на их честный просмотр за приемлемые деньги - настоящий кладезь для любителя кино и отличное противодействие пиратству. Один минус - Netflix не рассчитан для показов в России, но это легко исправить при помощи множества инструкций в интернете и американского аккаунта в paypal. Я установила приложение Netflix на нашу PS3 ещё в конце октября, но именно в декабре окунулась в его дебри с головой - пересмотрела любимые сезоны серии "Как я встретил вашу маму" и множество фильмов из специальной рождественской подборки портала. Все сериалы и фильмы там, разумеется, на английском, но для меня это ещё один огромный плюс, ведь нет лучше способа изучить (и не забыть) иностранный язык как погружение в его среду в реальном или киномире.

2. Из косметических любимцев для меня на первом месте, бесспорно, лак от Essie в насыщенном глубоком красном оттенке Head Mistress. Он отлично наносится и даёт отличный цвет уже в один слой. 

3. Ни одна зима не обходится у меня без любимого бальзама Carmex - увлажнение губ в холодную погоду или заживление их после морозной атаки - со всем он справляется отлично!

4. Последний фаворит из косметики - четвёрка теней Chanel 34 Eclosion. Глубокий тёмный фиолетовый цвет ассоциируется у меня с зимой, а глиттерный золотисто-бежевый оттенок делает макияж праздничным и весёлым. 

5. В декабре я читала вечную классику Маргарет Митчелл - "Унесённые ветром". Последние несколько лет я очень редко читаю художественную литературу, в основном это публицистические книги, из которых я получаю необходимые знания, или книги на английском языке, но именно зимой мне захотелось прочесть историю очень сильной и прекрасной Скарлетт.

6. Органайзер Filofax. 

Декабрь был очень насыщенным месяцем - было очень много работы, я начала вести свой канал на YouTube, проходила тренинг, покупала подарки родным и друзьям - и я бы не успела выполнить и половины из запланированных дел, если бы не мой любимый органайзер/планнер/ежедневник Filofax. Я веду его с августа 2013 года и сейчас достигла определённых личных вершин по части самоорганизации, что для меня является настоящей победой (мы с мужем фрилансеры и вопрос о самодисциплине всегда стоял очень остро). За время ведения ежедневника я выработала для себя целую организационную систему, которая для меня отлично работает, и именно Filofax является для меня идеальным инструментом для её применения.

7. Свеча с ароматом зимнего леса.

Я всегда была за искусственные ёлки на праздники и свеча Bath&Body Works "Fresh Balsam" с удивительно-естественным запахом свежего соснового леса стала для нас настоящей находкой. 

8. И последний любимец из манящего мира еды :) 

В одном из видео в начале декабря я сказала, что спокойно отношусь к чаю - так и было, но буквально с этого же момента я начала постоянно пить разные чаи и получать от этого огромное удовольствие. Это же так вкусно, тепло и уютно! Самым любимым в декабре, пожалуй, стал яблочно-имбирно-клюквенный чай с корицей  "Celestial Seasonings - Cranberry Apple Zinger Tea"

Вот и все мои самые любимые вещи декабря 2013 года! 

Видео о фаворитах я решила снимать один раз в сезон (в конце февраля будут любимцы зимы), а делать записи в блоге - каждый месяц. 

Всем отличного настроения и весёлых праздников!